Faites bouillir ensemble la crème et le raifort avec sel et poivre. Préparez des brochettes, en alternant morceaux de saumon et dés de lard. ...
Nettoyez l'oignon, la carotte et le céleri, hachez-les très finement avec le lard et faites fondre le mélange dans une cocotte, dans la moitié du ...
Faites cuire 150 g de riz rond dans 3/4 litre de lait parfumé avec une gousse de vanille pendant 1 h environ à feu très doux. Quand le riz a ...
Lavez, nettoyez et égouttez les pissenlits. Préparez la vinaigrette avec les ingrédients indiqués, ajoutez-y le roquefort émietté. Arrosez la ...
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes: 750 g de calamars, 200 g de tomates, 200 g de langoustines ou de scampi, 1 oignon ...
Faites fondre dans un peu de beurre un oignon haché et mettez-le dans un plat allant au four; ajoutez une noix de beurre dans la poêle et mettez-y ...
Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Attente: 2 h. Cuisson : 25 mn. 6 blancs de poulet 300 g de maïs en grains 3 oignons blancs 2 poivrons ...
Pour 4 personnes : 150 g de riz 3 oeufs 1 verre de lait 30 g de noix moulues 30 g d'amandes moulues sel 20 g de beurre. Cuire le riz dans 4 ...
Pour 4 personnes : 1 poulet entier ou découpé en morceaux 150 g de beurre 2 c d'huile 150 g de poitrine de porc demi-salée 12 petits ...
Faire cuire les pâtes à l'eau salée. Râper une cuillerée à soupe de chacun des produits suivants: oignon carottes poivron vert poivron rouge ...
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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